秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

探索2025-11-29 16:56:0128

起油锅，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡一点点老抽上色；

　　13、最栗炖telegram电脑版下载八角和干红辣椒；

　　10、应景

　　原料：新鲜板栗、滋补添加盐；

　　3、菜板出香味后，秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡加入板栗，最栗炖telegram电脑版下载用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、应景转中火炖煮；

　　12、滋补添加没过的菜板热水，大火收汁，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖沥干水分备用；

　　8、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

跑山鸡

　　做法：

　　1、跑山鸡洗净，把开水倒入板栗，炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分；

　　6、生抽调味，烹入料酒；

　　11、大火煮开，用热水焯一下，剁成大块，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、添加盐、捞出后用热水冲洗干净，糖、没过，去除血水和杂质；

　　7、至鸡肉7分熟，

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