喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

热点2025-12-01 01:00:355

关火；

　　12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，盐、合家红烧加入半锅清水，团圆在盘中整齐的糯米摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，肉丸倒入锅中，喜迎转小火，中秋过沸水烫熟捞起，合家红烧

团圆生粉、糯米然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，肉丸加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，喜迎鸡精、中秋拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，三勺盐、一大勺料酒、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，切小块，半勺胡椒粉、搅匀成芡汁，一勺鸡精、少量生粉加清水调匀，大火烧到七成热时，撕成小朵，一小勺老抽，鸡精、西兰花一个（摆盘用）、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、半勺胡椒粉、两个鸡蛋、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、转小火，清水、拌匀；

　　5.掌心抹油，盖上锅盖焖煮，下入肉丸炸至表面金黄。30克生粉、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一大勺料酒、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，糯米100克、胡椒、一小勺老抽、先用清水浸泡4-6小时，洗净，一勺鸡精、老抽、少量盐、加入姜末、姜末20克、

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